När Gerard C Smith 1969 utvecklade Moccamastern, gjorde han det med målet att hjälpa människor att brygga bättre kaffe. Bryggarn handtillverkas nu som då i Nederländerna, med delar som alla är tillverkade i Europa.
Det fina med Moccamastern är att du kan brygga upp till 10 koppar kaffe på så lite tid som sex minuter. Ganska fantastiskt, eller hur?
Snabbguiden för en bra bryggning
- Använd nyrostat kaffe
- Om du maler kaffet, använd en mer grovkorning malning. Köper du färdimalet kaffe, köp kaffe som är märkt “bryggmalet”
- Fyll behållaren med vatten
- Blötlägg filtret
- Placera filtret i filterbehållaren
- Dosera 60 gram kaffe till 1 liter vatten
- Tryck på on-knappen
- Vänta 6 minuter
- Servera
- Rengör kaffebryggaren.
Att brygga gott kaffe med Moccamaster är busenkelt!
Men hur brygger du då en bra kaffe med en Moccamaster? Även om en stor del av bryggningen är automatiserad så finns det några steg som du behöver ta i beaktning.
Det absolut viktigaste är själva kaffet – du kan inte göra en riktigt bra kopp kaffe utan att också använda ett riktigt bra kaffe. Därför rekommenderar vi att du använder ett nyrostat kaffe.
Vidare är det viktigt att du häller upp eller maler ditt kaffe precis före bryggningen, så att du får med dig så mycket aromer och smaker som möjligt i din kopp.
Vid malning så är malningsgraden viktig, mal gärna ditt kaffe lite grövre än du är van vid från andra bryggningsmetoder. Om du saknar en bra kaffekvarn och istället väljer att köpa ditt kaffe färdigmalet – välj ett kaffe som är märkt “bryggmalet” då detta är anpassat till Moccamasterns bryggningstid på sex minuter.
För att få samma goda kopp kaffe varje gång är det viktigt att du faktiskt mäter hur mycket kaffe och hur mycket vatten du använder.
Moccamaster rekommenderar 60 gram kaffe till 1 liter vatten. Det här är också en bra tumregeln för andra bryggningsmetoder. För att brygga en bra kopp kaffe kaffe i en Moccamaster doserar du 1 dl vatten med 6 gram kaffe.
Använd gärna ett kaffemått (även kallat doseringsmått) för att dosera kaffet. Ett bra kaffemått rymmer i regel 7-10 gram kaffe och går att köpa i alla välsorterade butiker för husgeråd.
Moccamaster har ett eget kaffemått med en volym på 12 gram, vilket gör det perfekt att använda för att brygga två koppar kaffe.
När kaffet är malet är nästa steg att fylla kaffebryggaren med färskt kranvatten.
När vattnet är påfyllt i behållaren placerar du kaffefiltret i filterbehållaren. Vår rekommendation är att använda den lite större filter-modellen, då för små filter lätt leder till att vattnet rinner utanför filtret.
Innan du fyller filtret med kaffe kan du blötlägga filtret genom att hälla i vatten, som du låter rinna igenom. Detta gör du för att minimera och bli av med smaken av papper, som annars lätt sätter sig i kaffet.
För vi vill ju att kaffet ska smaka just kaffe och inget annat. Eller hur?
Fyll upp filtret och säkerställ att kaffet ligger jämt fördelat genom att skaka lätt på filtret inann du placerar det i behållaren. I de fall kaffet ligger snett kommer vattnet inte att blandas på ett bra sätt och kaffet blir både svagt och tunt.
När du trycker på kaffebryggarens on-knapp kommer du höra att bryggarelementen börjar värma upp vattnet, som blir varmare och varmare. Ganska snart kommer bryggaren nå den optimal bryggtemperaturen, som är 92-96 grader.
Det fina med Moccamasters konstruktion är att den håller kaffet på precis den här temperaturen genom hela bryggningen, vilket är otroligt viktigt för kaffets smak och kvalite.
Nu börjar behållaren att sakta fyllas upp med vatten, som smaksätts och sakteliga rinner ner genom den unika tratten till bryggarens karaff.
Sex minuter senare är bryggningen klar och du behöver egentligen inte göra något mer.
Tack vara Moccamasters konstruktion är det bara att servera och njuta av kaffet direkt.
Rätt dosering av kaffe – bra kaffemått
Investera gärna i ett bra kaffemått för att få rätt dosering av ditt kaffe. Här följer några prisvärda kaffemått, sorterade på volym:
| Namn | Volym | Pris | Återförsäljare |
| Moreno Kaffemått | 5,7,9 gram | 150 kr | Cervera |
| Hario Doseringsske | 12 gram | 107 kr | Bagarn & Kocken |
| Jonas of Sweden kaffemått | 20 gram | 49 kr | Bagarn & Kocken |
| Ernst Kaffemått | 20 gram | 99 kr | Bagarn & Kocken |
Ta hand om din Moccamaster, så håller den längre
För att bibehålla maskinens kvalité och brygga lika gott kaffe varje gång är det viktigt att du rengör din bryggare efter varje bryggning.
Så här gör du ren din moccamaster:
Karaffen och tratten – lyft ut delarna, skölj med vatten (diska inte i maskinen) och tvätta av med rengöringsmedel.
Klart! Mer behöver du inte göra.
En bra tumregel är att avkalka Moccamastern efter ungefär 100 bryggningar. Har du svårt att hålla räkningen kan du utgå från att det är dags när dina kaffefilter tagit slut.
Det är inte svårt att göra ren eller avkalka en kaffebryggare, för inspiration kan du titta på vår guide som heter göra ren kaffebryggaren.
Gör din Moccamaster till en smart kaffebryggare
Trots att marknaden för uppkopplade och smarta prylar fullkomligt exploderat de senaste åren, saknar Moccamaster idag ett alternativ för dig som söker efter en smart kaffebryggare.
Men du kan med väldigt små medel koppla upp din Moccamaster och göra den till en semi-smart kaffebryggare.
Det enda som krävs är en ‘Smart plugg’, eller rättare sagt en uppkopplad Fjärrströmbrytare. Vilken du väljer spelar inte så stor roll, men det kan vara smart att välja en produkt som är kompatibel med andra enheter i ditt smarta hem.
För min del valde jag en Plejd Smart Plug SPR-01 vilken bland annat finns hos Kjell & Company till en kostnad av ca 330 kr. Det är inte den billigaste smarta pluggen, men då jag redan använder lampor från Plejd var det bekvämt att kunna styra enheten från samma app.
Så här gör du för att koppla upp din Moccamaster och skaffa dig en smart kaffebryggare:
- Anslut pluggen till eluttaget
- Anslut bryggaren till pluggen
- Om din plugg möjliggör ex tidsschema och scener så sätter du nu upp dessa i medföljande app, vilket är det som berättar för pluggen när den ska aktivera elen till kaffebryggaren
- Tryck på ‘On’ på din Moccamaster. Lamporna ska inte tändas om du ställt in allt rätt i föregående steg
- Ladda Moccamastern med kaffe och vatten
- Aktivera pluggen i medföljande app eller invänta klockslaget du angett att pluggen ska aktivera elen.
Voila! Nu kan du vakna upp till en nybryggd kopp kaffe.
När du planerar ditt tidsschema är det viktigt att tänka på att om du har en Moccamaster med automatisk avstängningsfunktion (exempelvis modellen Moccamaster KB952) så slår den av sig efter 40 minuter och du behöver då åter trycka på bryggarens On-knapp.
När du blivit lite varm i kläderna kan det vara roligt att börja experimentera med scener, där du länkar dina smarta enheter med varandra. Vem vill exempelvis inte kunna öppna gardinerna, tända lamporna och starta samtidigt starta kaffebryggaren bara genom att säga “Hej Google, nu kör vi”?
Vanliga frågor
Hur många skopor kaffe moccamaster?
Moccamaster rekommenderar 60 mg kaffe till 1 liter vatten, då bryggaren är dimensionerad för 10 koppar kaffe. Med ett kaffemått med en volym på 6 mg beräknar du en skopa kaffe per kopp
Hur många gram är ett kaffemått?
Det är lite olika från tillverkare till tillverkare hur många gram ett kaffemåttet rymmer. Vanliga mått på marknaden är 7 gram, 10 gram eller 12 gram.
Moccamaster har ett brunt kaffemått som rymmer 12 gram, vilket är perfekt för att brygga två koppar kaffe. Detta mått kan dock var svårt att hitta. Även Hario har ett 12 grams mått, lämpligt för två koppar kaffe. Det går exempelvis att köpas hos Bagarn och Kocken och kostar i skrivande stund 107 kr. Så gör dig själv och en vän en tjänst och köp kaffemåttet.
Hur mycket kaffe till 1 liter vatten?
Brygger du ditt kaffe i en Moccamaster är rekommendationen att dosera 60 gram kaffe till 1 liter vatten.
Vilket kaffe är bäst till Moccamaster?
Vilket kaffe som är bäst till Moccamaster är helt beroende på personliga preferenser. Saknar du en kaffekvarn så är rekommendationen att välja ett kaffe märkt bryggmalet.
